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沉香的等级与香性说明

行业动态 作者:沉香 时间:2017-01-18

沉香品种、等级的分类方法很多,《本草纲目》以沉香含油量的多寡、沉香的沉水程度,来决定其品级的好坏,并说《木之心节置水中,能沉水者名沉香,亦曰水沉,半沉者为栈香,不沉者为黄熟香》,此外,还有以沉香结香原因的不同,以及沉香树结香部位的不同进行分类的,以下沉香六品便是按不同结香情况做出来的分类,:前三种为死沉,指自然状态下变能散发出不同香味的沉香,后三种为生沉,指只有在点燃时才会散发出香味的沉香:

 

倒架
 

一品:通常分为两级:一级品较硬,含油量比水沉大;二级品含油量则相对少些。

成因:沉香树受年代与自然因素的影晌,倒伏后经风吹雨淋等腐化作用所形成。

性味:淡黑略带土黄色的黄种,远闻清醉甜美,味似奇楠,近闻却浓而微苦:青黑色的靑种,远闻味道似水沉,但较清透,近闻味甜苦混杂。 

说明:存放时不能和味重的物品接触,否则其味会被吸收,香味就不醇正了。

 

水沉
 

二品:一级品的水沉多为黑褐色,也有偏暗的青黄色,颜色越深、毛孔越细就的越好;二级水沉油脂很重,但摸着却不脏手,也感觉不到油。

成因:沉香树倒伏后陷埋于沼泽,经微生物分解腐朽而成。

性味:香味温醇,大多体量较小,佳者质地较密、坚硬,表面不平整。颜色多为青黑,油脂部偏深色,木质部为偏浅的黄白色,混成各种纹理。

说明:优质的水沉由于含油高,易燃,燃烧时甚至能看到沸腾的油珠。
 

土沉

 

三品: 一、二级的土沉,香味酵厚,但不及蚁沉烈,多为黑色;三级以下的土沉颜色灰黑,毛孔较细腻,毛孔上可见少许油脂覆盖,但比不上二级的水沉。

成因:沉香树倒伏后埋进土中,受地下微生物分解后腐朽而成。

香性:多为黑色、黑灰色,偶呈青色。其香味酵厚、猛烈,表面毛孔多比水沉粗大,因此香味也较水沉厚重,持续时间却相对较短。土沉没有油脂的反光感,因油脂堆积在毛孔口,故摸其表面有明显的凹凸感。

说明:同一块沉香,有可能上面部分是土沉,下面部分是水沉,因此有时它们的分界不是很明显,但性状、功效和气味仍有一定差异。

 

 

蚁沉

四品:上品蚁沉,常被用来冒充二级或三级的土沉。

成因:香树活体被人工砍伐,倒伏后经虫蚁蛀蚀而成。

香性:香味清扬,但只有燃烧时才能散发出来。用一种秘密配方侵泡,可让蚁沉在自然状态下也能散发香味,但其味稍烈。

说明:所谓蚁沉,实际上大多不是被蚂蚁咬食,而是被虫咬导致的。

 

活沉

五级:含油量不如蚁沉。

成因:活沉是从活是上砍伐、采摘下来的结香。

香性:活沉因醇化时间不够,在含油量上不如死沉;熏燃时香味较高亢,有些会带有一丝原木气味。

说明:多用作焚香的香料,或碾碎后入药。

 

白木

六品:具有一定的药用价值。

成因:白木事树龄在十岁以下的香树所结的香。

香性:颜色和香味都较淡,熏燃后仅有一股清香味。

说明:常有用白木浸泡药水后,冒充二级土沉者。